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標題: [家常料理]小魚乾炒豆干 [打印本頁]

作者: 大衛2013 時間: 2020-2-14 12:56 PM 標題: [家常料理]小魚乾炒豆干

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材料

小魚乾3兩
蔭豆豉1小匙
豆乾3塊
綠辣椒3兩
紅辣椒1根
薑末適量
蒜末適量

調味料

米酒2小匙
醬油1小匙
冰糖少許

作法:

1.小魚乾泡水約5分鐘，待小魚乾軟化後，以清水沖洗備用。

2.薑末入油鍋爆香，加入蔭豆豉拌炒。

3.接著加入小魚乾、切片豆乾、蒜末、去蒂切絲的綠和紅色辣椒拌炒。

4.加入醬油、糖拌炒，再加入米酒提味。

5.炒至豆乾均勻上色，綠辣椒顏色變青翠、變深，即可起鍋。

作者: winnie4583 時間: 2020-2-14 09:36 PM

食材簡單作法簡單，又是下酒的菜色，適合小弟，感謝分享

作者: week3000 時間: 2020-2-17 04:09 PM

下酒小菜而且要炒得稍微辣一些味道會更棒

作者: 啊裕x 時間: 2020-2-18 02:56 AM

看起來真的很不錯耶

感謝分享

{:31:}

作者: ediron910 時間: 2020-2-18 03:57 PM

這真的超好吃！下酒也下飯！營養也高！

作者: infuture 時間: 2020-2-19 09:26 PM

我有時也會炒一些小魚乾豆干當下酒菜或是配菜
我會放青龍椒
青龍椒的話有香氣但不辣

作者: wushenghsu23168 時間: 2020-2-20 03:52 PM

小魚乾加豆干之外,最好再加上豬肉絲一起炒!味道會更好!我都這樣做!

作者: ㄚ牛車 時間: 2020-2-22 01:45 AM

這道料理超下飯……食材簡單買到……不論配酒配飯都很ok…感謝分享……

作者: h119 時間: 2020-2-23 05:49 PM

小魚乾炒豆干這是一道下酒下飯的好菜，
而且又能補鈣，是我超愛吃的菜，
感謝樓主分享小魚乾炒豆干做法。

作者: jasonwang11 時間: 2020-2-23 08:32 PM

簡單又好吃的食譜，真的不錯，記起來做做看，謝謝大大。

作者: Liexing 時間: 2020-2-23 08:48 PM

相當簡單皂菜餚
謝謝大大

作者: 31340 時間: 2020-2-25 03:38 PM

看起來簡單但原來這麼多功夫在裡面
讚

作者: ydk20110322 時間: 2020-2-25 06:12 PM

看起來好好吃！改天來試試，感謝大大的分享~

作者: taiwanauk 時間: 2020-2-26 07:28 AM

蔭豉&小魚乾鹹香、赤赤的豆干香光看照片就快流口水了
好吃間單又營養，感謝分享

作者: Hanson526 時間: 2020-3-5 04:00 AM

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作者: ming19821113 時間: 2020-3-5 11:51 PM

這道其實帶便當也適合, 我喜歡放辣一點的辣椒, 感謝版主

作者: 31340 時間: 2020-3-6 12:56 AM

簡單又吸引人的下酒菜
真的是很常會想吃

作者: ajo775 時間: 2020-3-6 01:44 AM

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作者: 917859271 時間: 2023-4-6 09:53 PM

感覺不錯耶，有機會來做做看，感謝分享

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