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標題:
你們覺得團膳(學校營養午餐)好吃嗎
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作者:
ji394m4h6
時間:
2023-12-20 03:44 AM
標題:
你們覺得團膳(學校營養午餐)好吃嗎
最近常聽說 (別問我這聽說哪來 好多地方哦)
營養午餐團膳好難吃哦 像在吃噴 豬都不吃.....等
但是就我的印象以來
國小時期..確實 我平常營養午餐只吃一口飯(真的就一口) "除了有咖哩那天"其他菜隨意吃個一兩口
國中時期..慢慢的會搶飯吃 甚至老師還把他的香腸讓半根給我
高中時期..別鬧了 沒跑快一點可能根本沒得吃 還要去跟廠商要第二桶
大學不用提了吧 哪來營養午餐
所以現在我一直在想 營養午餐到底哪個點給大眾覺得是難吃的???
我個人餐飲出生 團膳也做過好一陣子
但是我做出來的團膳大家都買單也沒人厭惡難吃啊
我是舉雙手贊成團膳大鍋炒 相比一般一份一份炒 肯定難吃點
但是要難吃到大家都不能接受的程度???????????????
我很確定 是廠商的問題 確定一定以及肯定
因為我自己炒出來的大鍋炒 我自己努力了還是覺得難吃 但至少我的客人吃得很開心
簡單來說 平常做團膳的"廚工"僅僅就是把菜煮熟而已 味道?管他呢
而我是廚師 我除了煮熟 我還會去確認菜餚的口感及味道
這就是 團膳廚工 跟 一般廚師的差距
那麼....你喜歡團膳嗎?你覺得好吃還是難吃呢????
作者:
usamicyan
時間:
2023-12-20 05:42 AM
本帖最後由 usamicyan 於 2023-12-20 05:53 AM 編輯
普通，至少我在學時期並不覺得難吃，大概跟便當差不多的感覺，也沒聽說周圍有人覺得難吃，頂多就是不喜歡某些菜色而已，不會到全盤否定的程度。
時間來到現在，我也有聽說營養午餐難吃，不知道是發生了什麼事，是我比較幸運沒遇到難吃的？餐點發生變化？現在的學生變挑嘴了？只是以前這樣的聲音不容易傳達出來？總之我也想知道答案。
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打完之後才想到，我以前學校的營養午餐好像是志工做的，不過我不清楚細節就是了……
作者:
cendy023
時間:
2023-12-20 07:36 AM
之前聽朋友說會吃團膳的只是想趕緊吃飽去打球而已
作者:
bigcat777
時間:
2023-12-20 08:00 AM
我工作的地方就在學校
營養午餐有3家廠商在煮
但價格決定菜色
所以真的不是很好吃
作者:
youngs2829
時間:
2023-12-20 08:57 AM
團膳煮得基本都水準以上，唯一被挑剔的是太油太鹹不健康的問題！
作者:
w2776812
時間:
2023-12-20 09:19 AM
團膳煮得基本都一定水準
只是有時菜色略差
作者:
喵情人
時間:
2023-12-20 09:33 AM
滿看人的 同樣的東西有人說好吃 有人嫌
不過基本上只要有把關 都不會太差
作者:
mirraii
時間:
2023-12-20 09:56 AM
我學生時代根本沒有營養午餐
印象當年根本就沒聽過這玩意
作者:
AZ147258369
時間:
2023-12-20 10:52 AM
團膳的就是吃飽便宜而已
一定不能跟專業廚師比的
作者:
steventsao134
時間:
2023-12-20 10:58 AM
管他好不好吃 能便宜吃得飽就夠了
作者:
bight2301
時間:
2023-12-20 11:19 AM
學校的會覺得不怎麼好吃是因為原食物加些鹽巴醬油下去烹飪，雨衣班家裡炒菜加鮮O炒手或是味精又不同，不相信你一大鍋用10小湯匙的炒手看看，煮起來會跟小分量視差不多的，畢竟學校不可能像外面便當店高油高鹽的，自然口感來說就比較清單又原味一些，所以不要吃得太精緻
作者:
若昭雲
時間:
2023-12-20 11:24 AM
我覺得還可以，肚子餓都好吃
作者:
nanri
時間:
2023-12-20 11:31 AM
就按照我親屬是在一些單位當營養師的經驗談，
首先，團膳公司注重的是成本，
這是廢話，沒有人會去做賠本的生意，
次之算一下蛋白質、油脂類、總熱量、纖維素等營養價值，
來決定該食材能怎麼煮、放多少鹽、放多少油、放多少糖，
就是這兩個關鍵的條件，造就學校、醫院的團膳煮出來就是固定那幾道菜，
既不能太油、也不能太鹹，吃起來當然就不好吃，
最慘的是份量還不多，吃都吃不飽這樣。
相較於街坊一堆賣吃的都是高油高鹽高熱量的情況下，
你當然會覺得那些團膳不好吃，只想扒個幾口就趕緊去做其他事，
只能說，平常若是吃慣油炸物、大魚大肉的餐點(台灣飲食日常)，
當然會不想吃粗茶淡飯。
作者:
tzyyjeng
時間:
2023-12-20 12:41 PM
我高中是寄住生， 就是在外租房住 然后在学校搭伙吃 所以是三餐團膳
吃了三年 觉得很不错吃啊 还常常要搶着吃。
作者:
vtwu1001
時間:
2023-12-20 01:19 PM
仔細想想，我好像沒吃過...？
不是帶便當，就是福利社買...
作者:
smallwanthomas
時間:
2023-12-20 01:20 PM
論生命維持餐有多難吃
作者:
kulur
時間:
2023-12-20 01:24 PM
當然不會比
小份的製作來的好吃
這點道理
應該想想能明白的
作者:
yenban
時間:
2023-12-20 01:34 PM
好吃啊
價格又便宜
能吃飽就超讚的了
作者:
css2013888
時間:
2023-12-20 01:48 PM
我覺得其實團膳一點都不安全
作者:
Hugue
時間:
2023-12-20 02:07 PM
感覺這個肯定不好吃啊，主要是方便吧，不然就要自己帶便當啊，或者去買，就很麻煩的
作者:
sguymetxizw1110
時間:
2023-12-20 02:16 PM
還不錯啦!裹腹!至少設計上是以營養為前提!適合學生的餐點
作者:
貓眼綠
時間:
2023-12-20 02:21 PM
印象中是還好
不算美味但也不到難吃的地步
作者:
nybie522
時間:
2023-12-20 03:59 PM
我只有國小國中有團膳 高職是去福利社買便當
感覺都不錯吃 只是口味清淡點 團膳也有炸物
便宜的營養午餐能要求什麼 還不就是成本考量
作者:
eynyeyny246
時間:
2023-12-20 05:15 PM
團膳的菜還可以，大鍋炒跟個別炒滋味畢竟有差，不過還是可接受
作者:
做好做滿做到爽
時間:
2023-12-20 05:27 PM
以前國小營養午餐也都不錯吃啊
國高中就便當
作者:
-0_0-
時間:
2023-12-20 08:08 PM
個人是覺得成本是一大問題
因為營養午餐的價錢是很便宜的
太貴學生或是家長根本不會想訂
而價格限定下 便宜的食材及調料的限制
廚師再能夠變花樣也沒有用
一開始或許有新意 但日子久了就會沒辦法了
更不用說一般團膳的廠商也沒辦法找到這樣的廚師
另外還不要忘記有營養比例這件事情
每個大人都知道好吃的東西基本上營養難以均衡
要廠商做的好吃 又營養均衡 又符合成本有得賺
根本天方夜譚
出社會後 我只覺得營養午餐這種東西就是吃止餓的
不是要吃好吃的
作者:
lilacoste
時間:
2023-12-20 08:08 PM
其實要是肯多花一點錢
讓團膳多一點變化
也會有美味的
作者:
kevin630220
時間:
2023-12-20 08:35 PM
團膳要好吃，好像不多，因為大量製作菜餚比較粗工，不只清洗困難、烹煮不均，所以味道可能也不會太好。
不過自助餐的量應該還算不錯吃的極限了吧！
作者:
mochung.lee
時間:
2023-12-20 09:09 PM
團膳吃了三十幾年，真心覺得不好吃，但是便宜，只好忍了...
作者:
jasonxc
時間:
2023-12-20 09:10 PM
至少是經濟又實惠的一餐！雖不是美味都是還可以下嚥
作者:
kases9852147
時間:
2023-12-20 09:37 PM
我不挑食，國小中的營養午餐不管是什麼通通會吃光，嫌棄難吃的是大魚大肉吃慣了
作者:
盧小月
時間:
2023-12-20 09:42 PM
我是沒吃過
但是我覺得大家都不容易
一份要拿捏在55塊，又要營養均衡
能多好吃?
但廠商也是很辛苦的
作者:
jay588588
時間:
2023-12-20 09:55 PM
當然難吃20～40元能好吃才有鬼，越大越會吃不是東西好吃，只是為了吃飽，很多時候東西不好吃還是要吃不然餓肚子不好受
作者:
ski101060101060
時間:
2023-12-20 10:30 PM
普普通通...一個預算才多少而已...
作者:
cherrysex
時間:
2023-12-20 10:30 PM
當我成家以後
覺得學校的餐食實在很棒..營養也夠
作者:
qazqaz90202
時間:
2023-12-20 10:34 PM
當然不好吃阿
但有得吃就很好了
世界上有多少人連湯都沒得喝阿
作者:
詠晴好漂釀
時間:
2023-12-20 10:59 PM
記得以前菜色確實蠻爛的
重複性高
而且大多數的菜都糊糊的
作者:
帥帥的哥哥
時間:
2023-12-20 11:48 PM
我女兒是會吃啦
不過會挑喜歡的吃
作者:
a455035
時間:
2023-12-21 09:53 AM
以前的營養午餐都是學校自己做的
現在都外包廠商在做~~~學校為了壓低成本你覺得食材衛生會好到哪去呢
我小孩我都自己幫他們帶邊便當
作者:
s9549802
時間:
2023-12-21 10:02 AM
可能是因為當學生的時候沒什麼特別的需求,能吃飽就好了哈
作者:
JoKer23
時間:
2023-12-21 11:18 AM
沒吃過
離開學校幾年後才有所謂的營養午餐
以前都是訂便當
作者:
proket
時間:
2023-12-21 11:32 AM
So so, they do not spend too much money on the food, so I think the lunch of school is okay
作者:
tuexdotuexdo
時間:
2023-12-21 01:44 PM
應該就是普通但CP直很高吧
作者:
vespa568
時間:
2023-12-21 03:09 PM
有時候團膳的菜色有好有壞所以不太會排斥
作者:
eapliken
時間:
2023-12-21 06:21 PM
學校的營養午餐我覺得不錯
作者:
a02315
時間:
2023-12-21 06:32 PM
我其實有得吃都還好，連新兵中心的我都覺得還可以
作者:
hrghr222
時間:
2023-12-21 06:54 PM
這個應該也是都是差不多的吧
作者:
m1962
時間:
2023-12-21 07:21 PM
好吃阿在外吃只要是方便當然營養也是沒問題
作者:
a29136458
時間:
2023-12-21 07:23 PM
我算是很不挑的... 以前營養午餐真的都是吃光光...
作者:
unuguntsai
時間:
2023-12-21 07:41 PM
雖然離吃營養午餐的時光好一陣子了
但記憶中就一般般吧，說不上好吃但也不會到難吃
應該還是國高中的時候不想要被束縛，所以對營養午餐有排斥感吧?
作者:
w730102
時間:
2023-12-21 09:56 PM
我以前國中時吃的團膳真的不好吃
但是當我大學畢業剛好有機會在國小用餐團膳時
現在小學的團膳真的好好吃
可能是長大了比較不偏食
但是光菜色的豐富就跟以前完全不同
作者:
hhclock
時間:
2023-12-21 10:39 PM
相比以前軍中的團膳應該上述的都算不錯吧，吃得飽有營養剩餘時間可以休息，其實還是有優點的
作者:
swwe22378910
時間:
2023-12-22 12:31 AM
福利社的那種會比較好吃,我學生時期吃福利社較多
作者:
migyan
時間:
2023-12-22 02:28 AM
價格就在那邊一餐好像30多元
能夠有多大變化
只有那幾樣菜在輪流
作者:
nk258416
時間:
2023-12-22 10:06 AM
還可以吧老實說
要說跟外面餐廳比肯定比不上
量跟價都有一定限制
還要兼顧健康 各種營養素
團扇的品質以價格來看其實算不錯的吧
作者:
b22577896
時間:
2023-12-22 10:28 AM
學校的營養午餐都是要吃健康的，好吃不是重點
作者:
lin0376
時間:
2023-12-22 10:33 AM
根據經驗,月初或是剛開學的時候菜色比較好,等月底或期末就變差了
作者:
生活就是享受
時間:
2023-12-22 11:56 AM
基本上都以前都是自己帶
後來都是買福利社
作者:
lf20935
時間:
2023-12-22 01:50 PM
就吃粗飽的 一個月會有1~2次加菜 大部分時候就跟一般自助餐差不多口味
作者:
taiger1986
時間:
2023-12-22 03:12 PM
我們以前都是訂便當，有時菜真的難吃到不行
作者:
rok10408
時間:
2023-12-22 08:29 PM
我是要看菜色才知道自己喜不喜歡吃，再來就是看調味，我印象中學校的味道都偏淡，可能我自己也挑食吧
作者:
av8880311
時間:
2023-12-23 01:49 AM
就是一般吧..不過營養都有經專家規畫過對學生還不錯
作者:
maze833
時間:
2023-12-23 02:52 AM
曾在營養午餐公司工作過
其實還不錯吃
作者:
okok1288
時間:
2023-12-23 07:52 AM
以我當時的中學 學校有廚房找人進來煮的 吃起來還不錯
作者:
andy01022
時間:
2023-12-23 08:19 AM
只能說勉強...
畢竟是大鍋炒...
就當盡義務填飽肚子...
作者:
asd88306052
時間:
2023-12-23 08:36 AM
國小很厭惡營養午餐
但有次同學家長竟然"吃這麼好啊真羨慕"
那時我還不懂他的意思
長大後才發現
以這麼低價位 這麼多菜色 味道也不輸便當店太多
天天換菜色
吃不夠還能繼續打
真的是很幸福
作者:
julone71
時間:
2023-12-23 11:03 AM
超難吃，菜爛爛的，雞皮上有毛，豬肉有腥味...一言難盡
作者:
呆呆呆的我
時間:
2023-12-23 09:55 PM
我覺得平價能吃飽就好了
作者:
pinkydizzy
時間:
2023-12-23 10:55 PM
我們公司沒有團膳T_T
不過有去其他公司吃過! 他們公司真的好吃!
作者:
人生被二一
時間:
2023-12-23 11:56 PM
學校單位的話...一定是注重均衡飲食的..至於好不好吃..那就不一定了
作者:
hulu
時間:
2023-12-24 12:15 AM
不管如何至少有政府把關不會太差
有營養及便宜
作者:
playn99
時間:
2023-12-24 01:19 AM
小學生比較好打發 給點重口味的就高興死了
作者:
freeze.rain
時間:
2023-12-24 03:23 AM
就是一般的便當菜
我自己是覺得能接受
可能我不太挑吧
作者:
change0719
時間:
2023-12-24 11:59 PM
老實說還算不錯吃吧
只是每天吃真的很膩而已
作者:
kzh314
時間:
2023-12-25 01:21 AM
本帖最後由 kzh314 於 2023-12-25 02:18 AM 編輯
國小在都市唸時
是外面訂的便當,有一股怪味,我雖然挑食但味道接受度蠻高的,頂多覺得特別不會覺得難吃
其他有的同學是早上帶便當盒來蒸,最好的通常是父母送餐點來的,曾經有父母送牛排的...
後來搬到鄉下,是兩位大嬸負責全校伙食,雖然全校也才81人而已
就一般便當的味道。
國中也是廚房煮,也是一般便當的味道,我覺得最妙的是餃子這種料理...每次去把餐桶端回班上都是皮肉分離~~~不過有人反而嗜吃麵皮,然後國中有的女同學開始注重身材,有的男孩兒就能吃到兩分肉
高中則是可以選擇家長送或是跟學校簽約的廠商訂抑或是學校餐廳
一開始我是跟著同學隨便訂,但後來某一家接受點單(可以點特別的料理...像焗烤麵焗烤飯義大利麵鐵板麵,還有經典的學校午餐漢堡套餐之類的)我們還跳槽...那一幕我現在還記得,我們跑去跟業者阿姨說我們要取消,然後取消完走到另一邊說要訂...我跟我朋友感覺很對不起另家業者 XD
另外不得不說 我們學校餐廳有一道料理超好吃 叫貢蛋飯 !! (又好像只有這道)
基本上就飯上淋肉湯加滷蛋配貢丸(忘記是不是要選貢丸或滷蛋) 還有一道配菜 (週一高麗菜週二豆干)
那個豆干味道超絕 !!!! 幾年前阿桑退休校友想復刻,但阿桑以年事已高拒絕透漏...
好味道就這樣沒了 !! 雖然據說該校友還是有進駐,但味道否跟從前一樣就不得而知了
我只有週二 週四 早上會去吃一碗 因為配菜是豆干,高麗菜的我不吃
猶記得一碗50...其實蠻貴的想想,那年代便當60而已
排隊人超多,所以有時候第一堂課會晚個10分鐘進教室
大學...在深山所以只能選擇吃大學餐廳的
我住宿,所以後來晚上都吃自助餐便當,上午人很多 我都買單一份50的炒飯
當然也能選便利商店啦~
作者:
maukeunglgphone
時間:
2023-12-26 03:09 PM
提示:
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作者:
jj790315
時間:
2023-12-26 07:24 PM
學生時期 都覺得營養午餐很好吃耶 就不知道怎麼那麼多人會不愛
作者:
sda990990
時間:
2023-12-26 10:06 PM
要看啦
外包廠商的基本只有煥場賒的那個月能吃
之後根本是噴
作者:
f3690
時間:
2023-12-28 02:28 PM
以前吃過營養午餐，有時好吃，有時不好吃，還是媽媽準備的便當最好吃了。
作者:
497140050
時間:
2023-12-29 11:20 PM
我不挑食所以覺得還不錯吃，而且肚子餓什麼都好吃
作者:
algerlin
時間:
2023-12-30 02:40 AM
大多就是一般普通 偶爾會有合口味的
作者:
zkluo0825
時間:
2023-12-31 09:44 AM
單純看怎麼讓顧客接受吧
我之前是在醫院外包的廚房當廚工
我也是大鍋炒(蒸氣鍋爐火力有上限)
想吃到什麼鍋氣的肯定沒有
賣病人1份150 他們也是接受
因為主打的就是健康 低納 也幾乎沒有調味粉(除了鹽)
吃起來挺清淡的 當然我自己也吃啦
因為健康比較重要
作者:
s5963015
時間:
2023-12-31 10:23 AM
我覺得不好吃 尤其是螢光咖哩..
湯也不好喝 所以都去福利社買吃的
作者:
smahcg
時間:
2024-1-4 01:55 AM
其實有得吃都還好，
連新兵中心的我都覺得還可以
作者:
aqqqop45
時間:
2024-1-4 09:54 AM
我覺得還不錯啦
就加減吃也沒什麼選擇.....
作者:
playn99
時間:
2024-1-10 01:00 AM
學生時代吃學生餐廳就覺得很夠了 單純最美~
作者:
avsue
時間:
2024-1-21 02:24 AM
團膳好不好吃看個人,有些人覺得還可以接受,有些人覺得不好吃
作者:
cck911
時間:
2024-1-21 02:54 AM
真的很難吃
如果可以選擇,絕對不想吃
作者:
阿業業
時間:
2024-1-21 03:16 AM
不錯吃啊但都重鹹重味
作者:
onizuca
時間:
2024-1-21 03:22 AM
印象中青菜都不太好吃
當然也可能是小時候偏食
作者:
freeze.rain
時間:
2024-1-21 03:49 AM
好吃~ 便宜~ 反正只是填飽肚子而已
而且不用去想這一餐吃啥 多好啊
作者:
er1368
時間:
2024-1-21 08:16 AM
營養午餐好不好吃看個人，也是看比較的，如果家裡煮的難吃，肯定會覺得營養午餐好吃又便宜。
作者:
JoKer23
時間:
2024-1-21 09:32 AM
大眾化的飲食
兼顧所有人的喜好
有些人常大魚大肉
覺得團膳不是人吃的
但對低收入的家庭
卻能包餐一頓
作者:
m1962
時間:
2024-1-21 09:55 AM
好吃阿大家都吃一樣的營養衣錠沒問題
作者:
hrghr222
時間:
2024-1-21 10:50 AM
這個應該是很少人會覺得好吃的
作者:
jay588588
時間:
2024-1-21 11:41 AM
那要看是什麼地方的團膳，如果是學校那就是猪食你想想30～60元能吃到什麼好東西，公司的團膳就看公司的良心了
作者:
c216d111
時間:
2024-1-21 08:34 PM
老實說普通，要說到很好吃那還好
不過記得偶爾來甜湯或者炸物，大家都會搶光～
作者:
SJ1988
時間:
2024-1-27 08:24 PM
或許是我嘴笨吧 從小到大 對於團膳還真沒有甚麼批評
但國中時 學校是開放好幾家便當廠商
每次拿便當時 廠商之間是會有很明顯的落差
作者:
羅爵
時間:
2024-1-27 08:30 PM
這個應該也是都是差不多的吧
作者:
migrage
時間:
2024-1-27 09:43 PM
學校的營養午餐一餐也才40元，比現在外面賣的便當便宜很多
覺得可以吃飽就不錯了，不要求要多好吃。
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