伊莉討論區
標題:
晶瑩剔透的小點心 外脆內軟的拔絲地瓜
[打印本頁]
作者:
yuma0826
時間:
2009-4-26 02:15 PM
標題:
晶瑩剔透的小點心 外脆內軟的拔絲地瓜
位於台北市的通化夜市由於鄰近台北101大樓,不少國外觀光客逛完101後,都會來此品嚐台灣美味的小吃美食。像是位於通化夜市中的拔絲地瓜攤,就吸引不少遊客來此品嚐。
金黃色的外表,裹上晶瑩剔透的麥芽糖,一絲一絲透亮的麥芽糖牽著鬆軟綿密的金山香甜地瓜,甜而不膩的口感讓人一口接著一口,,一塊一塊接著一塊,讓人嘴巴停不下來。
老闆章先生表示,拔絲地瓜製作的過程中最重要的是火侯的控制,炸過後的地瓜拌上麥芽糖和細砂糖,灑上白芝麻更香更有味。在芋頭的季節產季,還有鬆軟的芋頭拔絲,一樣是客人反應熱烈、炙手可熱。
老闆章先生在金山老街賣拔絲地瓜約有三年的時間,由於客人反應熱烈,建議老闆在靠近市區的地方開分店,於是現在要吃到好吃的拔絲地瓜不必遠赴金山,在市中心的通化夜市就吃的到
歡迎光臨 伊莉討論區 (http://swww.eyny.com/)
Powered by Discuz!