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食材(10人份)
大白菜半顆
豬大骨800克
雞骨500克
扁魚少許
竹筍半根
紅蘿蔔1條
木耳200克
香菇7朵
豬肉100克
花膠300克
蝦仁10隻
香菜少許
太白粉8克
調味料
冰糖100g
醬油50c.c.
五印醋100c.c.
作法
1.【煮高湯】豬大骨和雞骨放入鍋中,加水1,500c.c.以小火慢熬1小時,瀝掉肉渣後完成高湯備用。 ... |
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