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夜市常見的烤玉米或水煮玉米,不僅是廣受大人小孩喜愛零食,其本身也擁有多種營養功效。例如玉米蘊含「植化素」有助對抗癌症,而玉米黃素則有益眼睛健康。
到底玉米還有哪些營養功效?就讓《Hello醫師》帶你一同了解玉米怎麼吃最健康。
玉米3大營養功效
1. 纖維豐富有益減肥、血糖穩定
玉米富含非水溶性纖維,能夠減緩消化速度,讓食物能在胃部停留更久,除可增加飽足感,減少口腹之慾外,更可以抑制血糖上升,也讓玉米被認為是中低GI食物。 ... |